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A Lenda do Sushi

Ouvi esta história em viagem de Kagoshima para Tanegashima, ilha do sul do Japão. Sentados no tatâmi que forrava o convés do ferry, admirávamos o belo voo das águias marinhas procurando alimento, quando o meu ocasional companheiro japonês exclamou: “Sabia que um antigo provérbio do meu país diz que quem se deliciar com um sabor que nunca antes experimentara, aumentará em longevidade setenta e cinco...

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Joaquim Correia
Joaquim Correia
“É com prazer que passo a colaborar no jornal Regiões, até porque percebo que o conceito de “regiões” tem aqui um sentido abrangente e não meramente nacional, incluÍndo o resto do mundo. Será nessa perspectiva que tentarei contar algumas histórias.” Estudou em Portugal e Angola, onde também prestou Serviço Militar. Viveu 11 anos em Macau, ponto de partida para conhecer o Oriente. Licenciatura em Direito, tendo praticado advocacia Pós-Graduação em Ciências Documentais, tendo lecionado na Universidade de Macau. É autor de diversos trabalhos ligados à investigação, particularmente no campo musical

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