A partir desta quinta-feira, dia 19, até domingo, dia 22, todos os caminhos vão dar ao coração de Castelo Branco. O Centro Cívico da cidade transforma-se num verdadeiro palco de cultura, gastronomia e música com o Festival dos Sabores e Tradições, uma celebração vibrante que promete marcar o calendário albicastrense
O evento é um convite aberto à descoberta e à partilha. O aroma dos enchidos, dos queijos e das iguarias regionais confecionadas com mestria na Beira Baixa mistura-se com o burburinho alegre de visitantes vindos de várias regiões do país — e além-fronteiras. A gastronomia, como não podia deixar de ser, assume o papel principal, com uma rota de restaurantes locais que abrem portas e mesas para dar a provar o melhor da tradição.
Entre os destaques da restauração, o restaurante Kalifa assume-se como verdadeiro protagonista. Situado dentro do perímetro do festival, mesmo ao lado de uma das tendas principais de expositores, este espaço não é apenas uma referência de sabor — é também um ponto de encontro de experiências e memórias com 45 anos ao serviço da gastronomia beirã. Durante a semana, recebe grupos turísticos com o profissionalismo e o sorriso de um staff atento e experiente, guiado pela simpatia da gerente Matilde, sempre pronta a sugerir o prato do dia ou a indicar uma excelente escolha da carta. A sua garrafeira, que valoriza não só vinhos regionais mas também rótulos nacionais de excelência, acrescenta distinção à mesa.
E como se tudo isto não bastasse, a cidade estreia a famosa fonte dos 740 mil euros (mais IVA) — uma obra que já foi tema de conversa em muitas esquinas e que agora ganha vida em pleno festival. A fonte jorra água em jacto, iluminada por luzes multicoloridas e ao som de música, oferecendo um espetáculo visual e sensorial que promete atrair curiosos e impressionar visitantes.
A música é outro prato forte. O cartaz musical é de luxo: na quinta-feira, os incontornáveis Xutos & Pontapés abrem as festividades com o seu rock inconfundível. Na sexta-feira, dia 20, sobe ao palco Pedro Abrunhosa, com a sua intensidade e alma. No sábado, é a vez do carismático Slow J, e o encerramento, no domingo, faz-se ao som de Nuno Ribeiro, com ritmos que prometem conquistar miúdos e graúdos.
Com expositores diversos, produtos típicos, artesanato, sabores autênticos, animação contínua e um ambiente familiar e acolhedor, o Festival dos Sabores e Tradições de Castelo Branco promete ser uma celebração inesquecível do que a região tem de melhor.
Esta é a festa que celebra a identidade, a hospitalidade e o talento de uma terra onde se vive com paixão — e se come ainda melhor.
